Днес © Хулиганката се заема с приготвянето на телешка шаварма – едно от най-вкусните и ароматни ястия, вдъхновено от богатата улична храна на Близкия изток. Телешко месо, свежи зеленчуци и ароматни подправки… всичко това прави тази рецепта истинска наслада за сетивата.
Типично за ястието е използването на арабска микс подправка за шаварма (shawarmakrydda), която идеално се съчетава с всякакво месо. Независимо дали я сервирате в питка, с плосък хляб или в чиния и богато гарнирана със зеленчуци, телешката шаварма със сигурност ще впечатли всички!
Телешка шаварма
Необходими продукти:
- 1½ кг телешко месо (филе или шол)
- 2 бр. зелена чушка
- 1 глава лук (голяма)
За маринатата:
- 200 г кисело мляко
- 50 г доматен сос
- 50 мл зехтин
- 3 скилидки чесън (пресовани)
- 4 с.л. оцет (от бяло вино)
- 2 ч.л. сол
- 1½ ч.л. shawarmakrydda (подправка)
Shawarmakrydda можете да приготвите и сами:
- 1 с.л. кимион (смлян)
- 1 с.л. кориандър (смлян)
- 1 ч.л. кардамон
- 1 с.л. чесън (на прах)
- ½ с.л. червен пипер
- 1 ч.л. куркума
- ½ ч.л. карамфил (смлян)
- ½ ч.л. кайенски пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. канела
Какви са тънкостите в приготвянето на този ливански специалитет
вижте в кулинарния сайт © Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
